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烘焙師培訓

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烘焙培訓班學習內容?學習的內容很多,可以到專業的學校好好的學習一下。

蛋糕是一種面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。

蛋糕制作的理論培訓內容:
西點蛋糕培訓首先要對學生進行培訓的內容是最基礎的西點蛋糕制作知識的培訓,其中包括面點工藝、混酥起酥面團的工藝以及餅干面色的工藝制作等知識,學生們只有熟練掌握這些基礎知識才可以保證在以后的實際操作中盡少出錯。

西點蛋糕制作的實踐培訓內容:
了解西點蛋糕制作的理該知識后,西點培訓會帶領學生們進行實際的操作。在實際操作中,西點蛋糕培訓的教師手法手的教學生們制作西點的具體步驟與注意事項,使學生們清楚每個可成功制作西點的技巧與要領,以最快的速度擁有獨立制作的能力,成都新東方烹飪學校在教烘焙這塊就教得很不錯的。




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